Offerte per: Corderomontezemolo

Sebbene la tradizione aziendale sia strettamente legata ai "grandi classici" della provincia di Alba e Asti, l'arte della spumantizzazione costituisce un capitolo significativo nella storia enologica del Piemonte. Nel 1987, Giovanni Montezemolo con le prime "prese di spuma" inizia a esplorare que

BAROLO ENRICO VI MONTEZEMOLO 2016 Bottiglia 75 cl

Il Dolcetto d'Alba Cordero di Montezemolo viene prodotto con una macerazione di 4/6 giorni a temperature tra 28 e 30 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10/12 giorni circa. Fermentazione malolattica in acciaio e parte in legno(vecchie barrique di 4° e 6° passaggio. Affinamento in acciaio e, per modesta parte, anche in legno. Assemblaggio in primavera e imbottigliamento. Commercializzazione entro 2 mesi. Bottiglia 75 cl

Il gran vino, che molti chiamano opera darte è opera della natura, opera del sole, del clima, della composizione del terreno e così via; per usare un termine altezzoso e paradossale, è opera fondiaria.Paolo Cordero di Montezemolo

Particolare produzione ottenuta dalla lavorazione di vino Barolo. Ogni anno circa un migliaio di bottiglie di varie e vecchie annate di Barolo (almeno oltre i 10 anni) vengono sbottigliate e assemblate in un unico contenitore dacciaio inox. A questa base di Barolo maturo viene aggiunto estratto di china canissaia, zucchero, alcole e uninfusione segreta di varie spezie (circa 15-16).

Ottenuta dall'assemblaggio di uve di vari vigneti della tenuta Monfalletto sul territorio Lamorrese e del Roero. Altitudini ed esposizioni diverse conferiscono complessità ed armonia al prodotto. Età vigneti varia e terreno argilloso e sabbioso.

Sono attualmente 19 le generazioni che dal 1340 si sono susseguite nella gestione della proprietà Monfalletto nel comune di La Morra, al centro della zona di produzione del vino Barolo.

Comune di La Morra. Sorge ai piedi del centenario Cedro del Libano.1 Ha, la parte più alta della collina Gattera, versante sud/ovest. Viti vecchie, terreno ricco e argilloso e 300 m.s.l.m. garantiscono una maturazione ideale per un barolo austero e complesso.

Vigneto di proprietà di Ha 1,2 piantato nel 1987 con viti selezionate personalmente. Situato nel comune di La Morra nella parte più bassa del Monfalletto ad una altitudine di 220 m. s.l.m. su un terreno argilloso, ricco e alcalino, con esposizione Est.