Offerte per: Contadi castaldi

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[] Franciacorta Brut come vibrazione di luce, come movimento e trasformazione. Bollicine che comunicano gioia e trasgressione. Unesplosione di sensazioni che danno piacere e colore alla vita. Protagonista luomo con il suo pensiero e il suo progetto. Con la sua interpretazione del territorio indagato i

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[] Unetichetta e due numeri: 20 variabili di vendemmia, che provengono da 37 vigneti selezionati. La forza e la bellezza di piante di oltre tre decadi det, con radici che affondano nelle molteplici stratificazioni del territorio, per trarne nutrienti distintivi e microelementi unici. La massima espress

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Unetichetta e due numeri: 20 variabili di vendemmia, che provengono da 37 vigneti selezionati. La forza e la bellezza di piante di oltre tre decadi detà, con radici che affondano nelle molteplici stratificazioni del territorio, per trarne nutrienti distintivi e microelementi unici. La massima espressione della nostra Franciacorta.

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Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce alluva e al vino il suo sapore sapido.

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Il b Franciacorta Brut /b è uno spumante prodotto in b Franciacorta /b , in provincia di b Brescia /b . Questa zona che si trova a sud del lago d'Iseo gode di un clima particolarmente mite che ha da sempre favorito la coltivazione della vite, tanto che i vini qui prodotti erano già conosciuti ai tempi dei romani.Ad b Adro /b sorge la cantina b Contadi Castaldi /b , produttrice di questo spumante. Qui il Monte Alto protegge i b vigneti /b dai venti settentrionali e dalle nebbie della pianura. Il terreno è costituito da rocce sedimentarie marine, ovvero calcari, marne e arenarie.Il Franciacorta Brut gode della Denominazione di Origine Controllata e Garantita, primo brut italiano ad ottenere questo riconoscimento.E' ottenuto utilizzando un 80% di b uve Chardonnay /b , un 10% di b Pinot Nero /b e un altro 10% di b Pinot Bianco /b .Il sistema di allevamento adottato è in parte guyot e in parte casarsa, con una densità di impianto di 3000-5000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l'inizio di settembre rigorosamente a mano e l'uva viene raccolta in cassette di piccole dimensioni, per evitare lo schiacciamento dei grappoli.L'uva subisce poi una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo. Successivamente si ha l'inoculo di lieviti selezionati e la fermentazione di 20 giorni in contenitori di acciaio inox. Il primo affinamento dura 7 mesi ed avviene in parte in acciaio inox e in parte in barriques. Quindi il vino viene stabilizzato a freddo, imbottigliato ed affinato sui lieviti per 20-26 mesi, ai quali segue la sboccatura ed un ulteriore affinamento di altri 3-4 mesi.