Grande Cuvée Beyond The Clouds 2021 Alto Adige DOC Elena Walch

PRODUTTORE
Elena Walch rappresenta una eccellenza produttiva del panorama enologico dell'Alto Adige, conosciuta in Italia e nel mondo per la qualità dei suoi prodotti e dei processi produttivi utilizzati. Le origini della cantina risalgono alla fine del 1800, anche se è con la nascita dell'impresa famigliare di Elena e suo marito Warner che la cantina altoatesina inizia a guadagnarsi la grande considerazione ed il prestigio non solo nazionale. La filosofia aziendale, strettamente legata al suo terroir e al principio secondo cui "i vini sono espressione unica del proprio terreno, clima, lavoro e sacrificio svolto in vigna" e l'adozione di principi di sostenibilità, che ben si adattano alla voglia di innovazione di Julia e Karoline, figlie di Elena, a cui è affidata la conduzione dell'impresa.

60 ettari in coltivazione con vigneti che godono di condizioni climatiche perfette e ottimamente posizionati, come le due magnifiche tenute Vigna Castel Ringberg a Caldaro e Vigna Kastelaz a Termeno situate a sud di Bolzano.

Dalle uve allevate in questi vigneti, uve tipiche della zona, come <strong>Gewurztraminer, Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon</strong> si ottengono vini che si distinguono per carattere, eleganza e personalità, vini che sono la chiara espressione dell'unione tra i concetti di produzione di questa fantastica cantina.