Antonino Mennella, in Campania, è conosciuto come creatore di oli fantastici. Fra questi, l’olio extravergine di oliva denocciolato Itran's di Madonna dell’olivo, in provincia di Salerno, il cui nome deriva dalla cultivar di provenienza. L’Itrana ci regala così un olio elegante ma potente, piccante ed agrumato, dotato di una estrema versatilità che premia questo prodotto ed il suo produttore: ciò che ci appassiona è la carica di sapori e sentori che l’olio è in grado di trasmetterci lasciando, al palato, tutto il gusto della costiera amalfitana.
Note di degustazione
"Itran’s" di Madonna Dell'Olivo alla vista appare di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. Al naso si apre pieno e avvolgente, ricco di sentori balsamici di menta, basilico e prezzemolo, cui si aggiungono note fruttate di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca. Fine e complesso al palato, è dotato di toni vegetali di sedano, cicoria e lattuga di campo. Amaro potente e piccante spiccato.
Olio extravergine di oliva "Itran’s"
Formato e confezione 500 ML, Bottiglia di vetro
Varietà di olive Itrana
Tipo Olio evo monovarietale denocciolato
Origine Italia
Regione Produttore Campania
Gusto dell'olio Fruttato medio
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Scheda tecnica completa
In arrivo
23,90 €
(47,80 €/L)
Descrizione
Abbinamenti
Eccellente su antipasti di pomodori, bruschette con verdure, insalate di legumi, patate arrosto, passati di fagioli, risotto con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |
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Abbinamenti | Eccellente su antipasti di pomodori, bruschette con verdure, insalate di legumi, patate arrosto, passati di fagioli, risotto con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura. |
Gusto dell'olio | Fruttato medio |
Origine | Italia |
Regione del produttore | Campania |
Anno di produzione | 2022-2023 |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Capacità / Peso | 500 ML |
Tipo | Denocciolato, Monovarietale |
Varietà di Olive | Itrana |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Classificazioni
Il nostro giudizio
Olivyou
Flos Olei
2022
99/100
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