Le Tagliatelle al Tartufo "Tartufissima N°19" di Tartuflanghe sono una pasta all'uovo artigianale ottenuta grazie all'uso di materie prime di altà qualità come la semola di grano duro, uova fresche e il tartufo estivo. La pasta viene estrusa al bronzo, laminata, tagliata al coltello e lasciata ad essiccare lentamente questo gli regala una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.
L'impasto contiene ben il 7% di di tartufo estivo che insieme alle uova conferiscono alle tagliatelle un gusto inconfondibile e intenso perfetto per preparare piatti dai ricchi sapori del tartufo.
